oké, most hogy szezonja van, úgy döntöttem, megismerkedem a gombákkal, de nem tudom, hol kezdjem. biztos vagyok benne, hogy van, aki ért itt hozzá, az legyen oly kedves, lásson el tanácsokkal. mit vegyek, mit csináljak belőle és mire figyeljek?
ezer hála.
Ahogy esik, úgy puffan 
szerintem kezdd a sima gombapörkölttel vagy rántott gombafejekkel, utána meg fordulj Csipkepittyhez 🙂
[Vaszilisza](#10886484): Kösz a bizalmat. 🙂
Postmodernystka, első lépésként egy olyan piacot kell találni, ahol bevizsgált erdei gombákat is árulnak, nem csak termesztett sampinyont és laskagombát, meg szuperdrága vargányát. A folytatáshoz pedig szívesen adok szakirodalmat és rengeteg tanácsot. 😉
oh, tényleg, a saját tapasztalataimról nem meséltem 🙂 szóval én már rég túl vagyok a rántott gombán és egyéb klasszikusokon, ezért szeretnék az erdei gombákkal kísérletezni, amihez az alapanyagot a Lehel téri piacon be lehet szerezni, csak a minap ott álltam és zavarba jöttem, hogy hol is kezdjem, meg mivel és utána hogyan folytassam 🙂
Azért nem semmi, hogy ez hajnal három és négy között foglalkoztat 🙂
[postmodernystka](#10886725): Oké, akkor ezek szerint nem a nulláról kell kezdeni. 🙂 Próbálj keresni a piacon rizikét (narancssárga gombák, esetleg gyanús zöld foltokkal – nem kell megijedni, rettentő érzékenyek nyomásra, attól zöldülnek be), valamint lila pereszkét (szürkés orgonalila színük van). Mindkettőnek most van szezonja, valószínűleg lesz belőlük. Kezdetnek próbáld ki mindkettőt kevés felforrósított olajon megpirítani picit megsózva. Ha bejött az ízük, folytatjuk a további kísérletekkel. 🙂
[csipkepitty](#10886769): ó, szuper, ezt a kettőt pont láttam is szombaton, de a zöld foltoktól megijedtem 🙂 amint magamhoz térek a maratoni fordításból, kipróbálom! kösziköszi.
[postmodernystka](#10887073): Enyém a megtiszteltetés. 🙂 Viszont a rizikét tényleg készítsd el néhány órán belül, az egyik leghisztisebb gomba, amit ismerek. Hamar lottyan, hamar kukacosodik.